Degustacja wina na Krecie.

Degustacja wina na Krecie schodzi z plaży i jedzie w głąb lądu. Winnice, które mają tu znaczenie, leżą na wzgórzach za Heraklion, ku Peza i Archanes, oraz w kieszeniach zaplecza Chania. Typowe popołudnie to jedna albo dwie posiadłości, spacer między krzewami, jeśli pogoda pozwala, i próbowanie kilku lokalnych szczepów, których nie zobaczysz na liście supermarketu w domu. Vidiano, vilana, kotsifali i mandilaria to nazwy, o które warto pytać. 4–5 godzin to właściwa długość, razem z dojazdem z wybrzeża. Sama degustacja ma długość lunchu, nie postoju na dziesięć minut. To popołudnie, nie drugi pełny dzień, dlatego mieści się po poranku w Knossos albo zamiast kolejnej godziny południowego słońca. Na plaży tej winorośli nie ma.

Jesteś gościem w działającym gospodarstwie, nie na obchodzie barów. Większość degustacji jest na siedząco, z chlebem, oliwą i małym talerzem, i z kimś, kto wyjaśnia, czemu to zbocze smakuje inaczej niż następna dolina. Wypluć albo połknąć to twój wybór. Jeśli wszyscy w samochodzie piją, wycieczka potrzebuje kierowcy, który nie pije, albo autokaru. Nie planuj degustacji, a potem zjazdu wynajętym samochodem w dół góry. Droga z powrotem na wybrzeże nie jest miejscem, żeby sprawdzać, czy jeszcze można prowadzić. Jeśli pije cała grupa, jedzie z wami ktoś trzeźwy albo autokar, i to trzeba ustalić, zanim usiądziesz do stołu. Uczciwa wizyta mówi wprost, które wina są do stołu, a z których gospodarze są dumni. Poproś o wytrawne białe obok słodkich win w typie malvasia. Reputacja Krety jest szersza niż wino deserowe.

Popołudnie pasuje osobom, które lubią posiedzieć, porozmawiać i posmakować, i które cieszą się, że schodzą z piasku, gdy słońce jest najwyżej. Słabo pasuje grupie, która chce sześć winnic i szum w głowie, albo dzieciom. Jedna dobra posiadłość bije pospieszny objazd. Wiosna, gdy krzewy rosną, i wrzesień, koło zbiorów, są najciekawszymi miesiącami. Sierpień nadal działa, ale wzgórza są gorące i sensem jest cień sali degustacyjnej. Rezerwuj to na środek dnia. Wieczór zostaw na wolną kolację, nie na drugą wycieczkę. Przy hasłach wycieczki Kreta to popołudnie we wzgórzach, nie punkt przy plaży.